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- 名 稱(chēng)：
- 山藥
- 別 名：
- 介 紹：
- 山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。山藥含 有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。還含有粘液 蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
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