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- 名 稱：
- 馬蹄
- 別 名：
- 介 紹：
- 馬蹄，又稱荸薺。原產(chǎn)于印度。我國(guó)是盛產(chǎn)馬蹄的地方。皮薄肉嫩，水分充足，爽脆可口，既可做蔬菜也可做水果。馬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素。馬蹄作用價(jià)值甚大，能清熱潤(rùn)肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分——荸薺英。 由于馬蹄性寒，因此體弱者及小兒遺尿患者應(yīng)避免食用。
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